Cerveja sem Álcool IPA SIM! - 350mL - Nacional - 01 un

A Cerveja Sem Álcool SIM! IPA é produzida pela SIM!, cervejaria brasileira dedicada exclusivamente a rótulos sem álcool, e chega em lata de 350mL com o perfil clássico de uma India Pale Ale: aroma intenso, amargor evidente e corpo médio, mas com apenas 0,3% de teor alcoólico. É a opção para quem gosta do estilo lupulado e quer manter o hábito da cerveja gelada sem os efeitos do álcool, seja no dia a dia ou em ocasiões sociais.

Ficha técnica

• Marca: SIM!
• Tipo: India Pale Ale (IPA) sem álcool
• Volume: 350mL
• Teor alcoólico: 0,3%
• Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura
• Valor energético: 74 kcal por lata
• Perfil: vegana, contém glúten (malte de cevada), sem adição de açúcar

O amargor característico vem de um generoso dry hopping, técnica de lupulagem a frio adicionada na etapa de maturação, responsável pelo aroma cítrico de maracujá que marca o estilo IPA. Por não passar por filtragem, a cerveja mantém cor dourada com leve turbidez e espuma cremosa, algo comum também em IPAs artesanais convencionais não filtradas. O amargor medido em IBU fica na faixa de 20 a 40, moderado para o estilo, o que torna a bebida acessível mesmo para quem não é fã de amargor muito acentuado. A SIM! é a primeira cervejaria do país dedicada só ao segmento sem álcool, o que se reflete em um processo pensado desde o início para reproduzir sabor e textura de cerveja artesanal convencional, sem depender de remoção de álcool após a fermentação. Serve tanto para quem está evitando álcool por rotina quanto para quem simplesmente busca uma opção mais leve em calorias sem abrir mão do perfil lupulado que caracteriza uma boa IPA.

Notas de degustação

Visual: dourada, levemente turva por não ser filtrada, com espuma cremosa e persistente. Aroma: notas cítricas de maracujá e frutas tropicais, com toque herbal típico do lúpulo usado em dry hopping. Paladar: corpo médio a baixo, amargor evidente logo de início mas que se dissipa rápido ao final do gole, deixando sensação refrescante na boca.

Como harmonizar

Harmoniza bem com pizzas de massa fina, comida mexicana apimentada, queijos maturados e hambúrgueres artesanais, pratos que têm gordura ou intensidade de sabor suficiente para equilibrar o amargor e o aroma cítrico da IPA. Também combina com petiscos de boteco em geral, como amendoim torrado e batatas fritas.

Conservação e armazenamento

Mantenha a lata fechada em local fresco e ao abrigo de luz direta antes de abrir. Sirva bem gelada, entre 4°C e 6°C, para realçar o aroma cítrico e a refrescância do estilo. Depois de aberta, consuma em seguida, já que a cerveja não filtrada tende a perder gaseificação e frescor mais rápido que versões filtradas.

Perguntas frequentes

Esta cerveja tem álcool? Sim, mas em quantidade mínima: 0,3% de teor alcoólico, dentro do limite que a legislação brasileira classifica como cerveja sem álcool.

Contém glúten? Sim, por levar malte de cevada na composição, não é indicada para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

É vegana? Sim, não utiliza nenhum ingrediente de origem animal nem agentes de clarificação como gelatina no processo de produção.