Este kit é um monte seu drink: o gin sem álcool vem fixo, e você escolhe o sabor da água tônica e da espuma para acompanhar, montando um drink personalizado sem precisar comprar cada item separadamente. É uma forma prática de reproduzir a experiência de um bar de coquetelaria em casa, com controle total sobre a combinação final.
O Apogee é 0,0% álcool real, obtido por destilação por arraste de vapor, processo que separa os compostos aromáticos dos botânicos sem usar a fermentação alcoólica como base. Utiliza os mesmos botânicos do gin alcoólico da mesma marca, como zimbro, coentro, cardamomo e laranja, além de ser zero caloria e zero açúcar. A linha de água tônica Riverside combina quinino amazônico com óleo essencial de laranja, disponível em variantes como gengibre, tradicional e uma versão light com menos açúcar, adocicada com frutose. Já a espuma BeGin Spices é o item que dá acabamento visual e aromático ao copo, disponível em sabores como gengibre, morango, limão siciliano, tangerina e blueberry, sem glúten e, em boa parte das variantes, também sem lactose, rendendo cerca de 12 drinks por lata. A combinação dos três elementos reproduz o formato clássico de um gin tônica de bar, com a espuma no lugar da fatia de fruta ou do ramo de alecrim que costuma finalizar o copo. A escolha do sabor da tônica muda bastante o resultado final: a versão com gengibre traz um drink mais picante, enquanto a tradicional deixa os botânicos do gin mais em evidência, sem competir com outros aromas.
Mantenha o gin fechado em local fresco e ao abrigo de luz direta, sem necessidade de refrigeração antes de abrir. As tônicas devem ser refrigeradas algumas horas antes de servir, para garantir a temperatura ideal e a carbonatação no ponto. A espuma deve ser conservada conforme instrução da embalagem, geralmente sob refrigeração após aberta, e usada dentro do prazo indicado no rótulo para preservar a textura.
Posso escolher os sabores da tônica e da espuma? Sim, o gin vem fixo, mas o sabor da tônica e da espuma são escolhidos por você no momento da compra.
O gin Apogee tem algum resquício de álcool? Não, é 0,0% álcool real, obtido por destilação por arraste de vapor, e não por desalcoolização de um gin já pronto.
A espuma serve só para drinks? Não necessariamente, também pode ser usada para finalizar sobremesas, já que tem textura estável e aroma concentrado como os xaropes e caldas usados em confeitaria.
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