O Xarope Begin Tangerina é um concentrado feito com tangerina, indicado para dar um toque cítrico e tropical a drinks, sodas italianas e limonadas. Vem em garrafa de 750mL, com rendimento de aproximadamente 30 doses de 25mL. É produzido pela Begin, marca brasileira de produtos para coquetelaria caseira que ficou conhecida nacionalmente após passar por um programa de televisão voltado a empreendedores, hoje com uma linha de xaropes concentrados desenvolvidos para simplificar o preparo de drinks sem abrir mão do sabor de fruta de verdade.
Equilibra o sumo da fruta com o perfume dos óleos essenciais da casca, mantendo a vivacidade da tangerina de forma estável, ao contrário de sucos prontos que perdem o frescor rapidamente depois de espremidos. A tangerina, também chamada de mexerica em algumas regiões do Brasil, tem um perfil cítrico mais doce e menos ácido do que o limão, o que torna o xarope uma opção interessante para quem busca um toque tropical sem a acidez mais pronunciada de outros cítricos da linha Begin, como o limão siciliano. A cor laranja vibrante do xarope também contribui para o visual do drink, sendo bastante usada em preparos servidos em copos altos ou taças de gin, além de funcionar bem em combinações com botânicos como alecrim, manjericão ou canela, que reforçam o aspecto aromático da fruta. A tangerina é uma fruta de safra concentrada em determinados meses do ano no Brasil, o que torna o xarope uma alternativa prática para manter o sabor disponível o ano inteiro, sem depender da sazonalidade da fruta fresca encontrada em feiras e mercados.
Use cerca de 25mL a 30mL de xarope por dose. Funciona bem em sodas italianas, na proporção de 30mL de xarope para 200mL de água com gás, além de gin tônica sem álcool, caipiroskas e limonadas com rodelas de tangerina como finalização.
Mantenha a garrafa em local fresco e seco, longe da exposição direta ao sol, para preservar a cor vibrante. Depois de aberta, não é obrigatório refrigerar, mas guardar em local ameno ajuda a manter o frescor por mais tempo; agite levemente antes de usar.
Este xarope é muito doce, como um de morango? Não; a tangerina traz acidez cítrica natural que corta o excesso de açúcar, resultando em um perfil mais refrescante.
O produto tem álcool? Não, é 0,0% álcool.
Serve para veganos e para quem tem restrição a glúten? Sim, é um produto vegano e sem glúten.
Pode ser usado em cafés gelados? Sim, a tangerina combina bem com cafés de torra clara, sendo possível criar bebidas como um espresso tônica com um toque cítrico e floral.
Substitui a fruta fresca na decoração do drink? Ele entrega o sabor de forma concentrada; a fruta fresca pode continuar sendo usada apenas como finalização visual.
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