A Erdinger Alkoholfrei é uma cerveja de trigo (Weissbier) sem álcool, produzida pela cervejaria alemã Erdinger segundo a Lei de Pureza da Bavária, norma que rege a produção de cerveja na Alemanha desde 1516. É isotônica e feita com água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura, sem aditivos artificiais para repor o sabor perdido na remoção do álcool.
A Erdinger é uma das cervejarias de trigo mais tradicionais da Alemanha, e a versão Alkoholfrei segue o mesmo processo de fermentação da Weissbier convencional, com o álcool removido posteriormente por controle de temperatura durante a fermentação, técnica que preserva boa parte do caráter maltado e frutado típico do estilo. Por ser isotônica, com eletrólitos naturais provenientes do próprio processo de fermentação, a Erdinger Alkoholfrei é usada por atletas como bebida de reposição após atividade física, além de ser uma opção comum para quem não bebe álcool no dia a dia mas não quer abrir mão do sabor de uma cerveja de trigo alemã autêntica. É um dos rótulos sem álcool mais conhecidos internacionalmente dentro da categoria, com presença em bares e mercados especializados em diversos países, o que facilita encontrar referências e comparações de sabor entre consumidores de diferentes lugares. A marca também é reconhecida por manter o mesmo padrão de qualidade das cervejas alcoólicas tradicionais, já que a linha Alkoholfrei passa pelo mesmo controle de produção das demais Weissbiers da cervejaria.
Visual: cor amarelo-palha, espuma branca e fina.
Aroma: notas de malte, com leve toque de brioche e levedura.
Paladar: corpo cheio, sabor maltado, levemente adocicado, amargor discreto e toque frutado ácido no final.
Combina com peixes grelhados, saladas e pratos leves, além de aves e queijos suaves. Também é indicada como bebida de hidratação após o esporte, servida bem gelada em copo próprio para weissbier.
Sirva gelada, entre 2°C e 4°C. Guarde a lata fechada em local fresco, ao abrigo de luz direta. Consuma em seguida após abrir para preservar a carbonatação.
A Erdinger Alkoholfrei tem álcool? Tem menos de 0,5% de álcool, teor considerado residual e presente também em produtos como pão e suco de frutas fermentado naturalmente.
Contém glúten? Sim, é feita com malte de trigo e cevada, portanto contém glúten e não é indicada para celíacos.
Por que é chamada de isotônica? Porque o processo de fermentação da Weissbier gera eletrólitos naturais, característica reconhecida pelo próprio fabricante e usada como argumento de hidratação pós-exercício.
Precisa ser servida em copo específico? Não é obrigatório, mas o copo weissbier, mais alto e afunilado, ajuda a valorizar a espuma e o aroma maltado da cerveja.
Vinhos
Cervejas
Espumantes
Destilados
Drink
Mais categorias
