O Espumante Sem Álcool Branco Chardonnay Appalina é um espumante desalcoolizado elaborado na Alemanha com a uva Chardonnay, em garrafa de 750 mL. A Appalina é uma marca europeia focada em vinhos e espumantes sem álcool, distribuída internacionalmente pelo grupo francês Les Grands Chais de France. É pensado para brindes, recepções e celebrações em que parte dos convidados, ou todos eles, prefere uma bebida sem álcool, mantendo a taça, as borbulhas e o ritual do espumante.
Diferente de bebidas gaseificadas feitas a partir de suco de uva, o espumante Appalina parte de um vinho de verdade: a Chardonnay é fermentada normalmente e o álcool é retirado depois, por destilação a vácuo em baixa temperatura, em torno de 29°C. Esse método evapora o álcool sem cozinhar o vinho, o que preserva o frescor e os aromas da uva. Em seguida, a bebida recebe as borbulhas que dão a sensação de espumante na boca. A Chardonnay é a uva branca clássica de grandes espumantes no mundo, valorizada pela acidez e pelo perfil elegante de frutas brancas e cítricas, características que fazem diferença em uma versão sem álcool, já que ajudam a dar estrutura e frescor ao gole. O resultado é um espumante versátil, que funciona tanto no brinde de abertura quanto ao longo de um almoço ou jantar leve, e é uma alternativa importada para quem quer variar entre os rótulos nacionais. Também é uma boa garrafa para presentear em aniversários, Natal e Ano-Novo, já que chega com a apresentação de um espumante europeu e permite que quem não bebe participe do brinde com algo à altura da ocasião, sem precisar recorrer a refrigerante ou suco.
Visual: amarelo-claro brilhante, com borbulhas finas. Aroma: flores brancas, maçã verde e cítricos, com leve toque de melão. Paladar: fresco e vivo, com acidez equilibrada, bolhas delicadas e final limpo e frutado.
Vai bem com canapés, frutos do mar, ceviche, sushi, saladas com frutas cítricas e queijos frescos ou de casca branca, como brie e camembert. No brinde, acompanha bem salgadinhos de festa, entradas leves e tábuas de frutas.
Guarde a garrafa em pé ou deitada, em local fresco e ao abrigo de luz. Sirva bem gelado, entre 4°C e 6°C, em taça flute. Depois de aberto, use uma tampa própria para espumante, mantenha na geladeira e consuma em até 2 dias para não perder as borbulhas.
O espumante Appalina tem álcool? É desalcoolizado, com teor abaixo de 0,5%, dentro do limite legal brasileiro para bebidas sem álcool.
É feito de suco de uva? Não. É um vinho espumante elaborado normalmente e depois desalcoolizado a vácuo.
Qual a temperatura ideal? Entre 4°C e 6°C, servido em taça flute.
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