O Espumante Sem Álcool Rosé Brut Vinoh combina as uvas Moscato e Merlot em um espumante desalcoolizado produzido em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. É apontado pela própria Vinoh como o primeiro espumante verdadeiramente desalcoolizado do Brasil: ao contrário de bebidas gaseificadas à base de suco de uva, ele passa pelo processo completo de elaboração de vinho antes da retirada do álcool.
A diferença entre um espumante desalcoolizado como o Vinoh e uma bebida de uva gaseificada comum está no processo: o Rosé Brut passa por fermentação alcoólica completa, como um espumante tradicional, e só depois disso o álcool é removido por um processo de desalcoolização a frio, técnica que preserva boa parte da estrutura, acidez e complexidade aromática do vinho original antes da remoção do álcool. Isso resulta num estilo brut, mais seco que os frisantes doces comuns no mercado de bebidas sem álcool, com perlage fino e sensação na boca mais próxima de um espumante convencional. É indicado para quem já bebe espumante e não quer abrir mão do estilo seco ao reduzir o consumo de álcool, sendo também uma opção sofisticada para ocasiões que pedem um brinde mais refinado, como jantares, casamentos, aniversários e comemorações formais, sem o dulçor acentuado típico de frisantes e bebidas de uva industrializadas voltadas para o público geral, mantendo a proposta de um espumante mais próximo do estilo francês tradicional.
Visual: coloração salmão delicada, com espuma fina e perlage contínua.
Aroma: flores de laranjeira, pêssego e frutas vermelhas frescas, com leve toque cítrico.
Paladar: refrescante e equilibrado, com boa acidez e final leve, limpo e persistente.
Sirva entre 4°C e 8°C. Conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, e consuma em até 3 dias após aberto, mantendo a garrafa fechada na geladeira para preservar o gás e o frescor.
Esse espumante tem álcool? Tem teor alcoólico inferior a 0,5%, resultado do processo de desalcoolização aplicado após a fermentação completa do vinho.
É doce ou seco? É um brut, estilo mais seco, com açúcares totais entre 6 e 8 g/L, valor baixo comparado a frisantes doces do mesmo segmento.
Tem glúten? Não, é um produto sem glúten, além de ser considerado low carb, com poucos carboidratos por taça.
Qual a diferença para outros espumantes sem álcool do mercado? A Vinoh passa pelo processo completo de vinificação antes de retirar o álcool, diferente de bebidas de uva gaseificadas que não fermentam como vinho de verdade.
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