O Kit Vinho Sem Álcool Suave Permito e Aurora reúne quatro garrafas nacionais de 750mL com perfil adocicado: dois rótulos da linha Permito Casual e dois da Vinícola Aurora, todos produzidos no Rio Grande do Sul. O conjunto cobre tinto, rosé e branco, então dá para atender convidados de gostos diferentes com uma compra só. É uma escolha prática para quem prefere vinhos macios, sem a secura e a acidez marcante dos rótulos secos, e quer ter opções sem álcool prontas em casa para refeições e encontros.
Os dois rótulos Permito Casual são elaborados pela vinícola Cooprado, com curadoria da Família Sá Bugelli, a partir de uvas americanas. Eles passam por fermentação completa e só depois têm o álcool retirado por osmose reversa a frio, um processo com membranas que não aquece o líquido. O tinto é o mais macio da dupla, com corpo leve e frutas vermelhas frescas, e o rosé tem estilo demi-sec, mais leve e refrescante. Da Aurora, maior cooperativa vinícola do Brasil, com sede em Bento Gonçalves, vêm um Chardonnay suave com notas de banana, goiaba e abacaxi e um Cabernet Sauvignon suave, o mais doce do kit. Os quatro declaram teor alcoólico zero no rótulo. Juntos, funcionam bem em churrascos, almoços de família, festas de fim de ano e encontros em que parte dos convidados vai dirigir ou prefere não beber álcool. Os rótulos Permito também servem de base para drinks sem álcool.
O tinto Permito acompanha churrasco, sanduíches, tortas salgadas e petiscos. O rosé vai bem com saladas, aves, risotos e pizzas. O Chardonnay Aurora combina com peixes, massas de molho leve e pratos levemente apimentados. O Cabernet suave da Aurora fica melhor no fim da refeição, com sobremesas, queijos suaves e panetone.
Guarde as garrafas fechadas deitadas, em local fresco e longe da luz e do calor. Sirva o rosé bem gelado, entre 6°C e 8°C, o branco entre 8°C e 12°C e os tintos levemente refrescados, entre 12°C e 14°C. Depois de abertas, mantenha as garrafas na geladeira e consuma em poucos dias.
Os vinhos do kit têm álcool? Os rótulos Permito Casual declaram 0% vol e os da Aurora 0,0%, abaixo do limite de 0,5% que a legislação brasileira usa para classificar uma bebida como sem álcool.
Qual a diferença entre esses vinhos e um suco de uva? Os Permito e o Chardonnay Aurora passam por fermentação e depois têm o álcool removido. O suco de uva nunca fermenta, por isso não desenvolve a mesma estrutura e os mesmos aromas.
O kit serve para quem não gosta de vinho seco? Sim. Todos os rótulos têm dulçor perceptível, do rosé demi-sec, o mais leve, ao Cabernet suave da Aurora, o mais adocicado.
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