Cerveja sem Álcool Weiss Paulaner - Long Neck 500mL - Alemanha - 01 un

A Paulaner Weissbier 0,0% é uma cerveja de trigo sem álcool produzida pela cervejaria Paulaner, de Munique, seguindo a Lei de Pureza da Bavária, norma alemã que regula os ingredientes permitidos na produção cervejeira desde 1516. Diferente de outras versões "sem álcool" que podem chegar a 0,5%, esta é declarada com 0,0% de álcool, o que a diferencia de boa parte da concorrência no próprio segmento alemão de weissbiers sem álcool.

Ficha técnica

• Tipo: cerveja de trigo (Weissbier) sem álcool
• Teor alcoólico: 0,0%
• Volume: long neck 500mL
• Origem: Alemanha (Munique)
• Calorias: aproximadamente 24 kcal/100ml
• Ingredientes: água, malte de trigo, malte de cevada, dióxido de carbono da fermentação, levedura, lúpulo Herkules
• Contém glúten

A Paulaner é uma das cervejarias mais tradicionais de Munique, com origem ligada a um mosteiro de monges da ordem de São Francisco de Paula no século XVII, e aplica na versão 0,0% o mesmo rigor de produção das suas cervejas alcoólicas, usando o lúpulo Herkules, variedade alemã valorizada pelo amargor equilibrado e pela resistência a doenças na plantação. É isotônica, o que a torna uma opção também para depois de atividades físicas, além de ser indicada para quem evita álcool no dia a dia mas não quer abrir mão do perfil clássico de uma weissbier bávara. Por não ser filtrada, mantém em suspensão parte da levedura, o que contribui tanto para a turbidez característica quanto para notas de sabor mais complexas do que cervejas filtradas. É um rótulo com forte presença internacional, o que facilita encontrar comparações de sabor entre diferentes safras e mercados, e costuma ser referência quando o assunto é weissbier sem álcool com teor zerado de verdade, e não apenas residual.

Notas de degustação

Visual: cor dourada, turva (não filtrada), espuma densa e persistente.

Aroma: notas de malte, fermento fresco e frutas brancas.

Paladar: equilíbrio entre aroma maltado e um toque frutado, com leve doçura e final seco.

Como harmonizar

Combina com aves, peixes grelhados, pratos leves e culinária japonesa, além de queijos suaves e saladas com molhos cítricos. Também é uma boa opção para acompanhar petiscos leves em happy hours.

Conservação e armazenamento

Sirva gelada, entre 2°C e 4°C, de preferência em copo Weizen, alto e afunilado, que valoriza a espuma densa. Guarde a garrafa fechada em local fresco, ao abrigo de luz e calor. Consuma logo após abrir para preservar a carbonatação.

Perguntas frequentes

A Paulaner Weissbier 0,0% tem álcool? Não, o teor declarado é 0,0%, diferente de outras cervejas "sem álcool" que podem conter até 0,5%.

Contém glúten? Sim, é feita com malte de trigo e cevada, portanto não é indicada para celíacos.

Por que a cerveja é turva? Porque não passa por filtragem, processo que mantém a levedura em suspensão e contribui para o aroma e sabor característicos da weissbier bávara.

É indicada para depois de atividade física? Sim, a marca destaca o caráter isotônico do estilo weissbier, com eletrólitos naturais provenientes da fermentação, o que a torna uma opção de hidratação pós-exercício.