O Vinho Sem Álcool Tinto Santa Rita 120 é um Cabernet Sauvignon chileno desalcoolizado, com apenas 0,4% de álcool, produzido pela Viña Santa Rita, uma das vinícolas mais tradicionais do Chile. A garrafa de 750 mL traz frutas vermelhas, toque defumado e final com baunilha, num tinto seco e com taninos presentes. É uma escolha para quem gosta do estilo dos tintos chilenos e quer acompanhar o churrasco ou o jantar com vinho, sem o álcool.
A linha 120 é a mais conhecida da Santa Rita, vinícola fundada em 1880 em Buin, no Vale do Maipo. O nome lembra os 120 soldados que se esconderam nas adegas da propriedade durante as guerras de independência do Chile. A versão sem álcool parte de um Cabernet Sauvignon pronto, do qual o álcool é retirado depois, e foi reconhecida com medalha de bronze na categoria de bebidas alternativas do International Wine & Spirit Competition (IWSC) de 2023. Com só 16 kcal por 100 mL, é um tinto mais leve que um vinho tradicional e serve para churrascos, jantares de fim de semana e encontros em que alguém vai dirigir. Para quem está conhecendo vinhos sem álcool, é uma boa referência de tinto seco, já que foge do perfil adocicado comum na categoria e fica próximo do Cabernet Sauvignon com álcool da mesma linha. Por ter menos de 0,5% de álcool, ele se enquadra como bebida sem álcool pela legislação brasileira.
Na taça, mostra cor vermelho rubi. No aroma aparecem frutas vermelhas, como framboesa, cereja e morango, com nota defumada e toques de madeira. Na boca, é seco e suculento, com taninos presentes, lembrança de cereja seca e um final fresco, com baunilha persistente.
Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, aves assadas, caça, churrasco e ensopados de inverno. Também funciona com hambúrguer, massas com molho de carne, saladas com proteína magra e tábuas de queijos curados em uma tarde com amigos.
Guarde a garrafa em local fresco, ao abrigo da luz e longe de fontes de calor. Sirva levemente refrescado, entre 14 °C e 16 °C. Depois de aberto, tampe bem, mantenha na geladeira e consuma em até três dias. Em dias quentes, pode ser servido um pouco mais gelado.
O Santa Rita 120 sem álcool tem álcool? Tem 0,4% de álcool, abaixo do limite de 0,5% que a legislação brasileira usa para classificar uma bebida como sem álcool.
É doce? Não. É um tinto seco, com cerca de 2 g de açúcares por 100 mL e taninos presentes.
Precisa gelar? O ideal é servir levemente refrescado. Cerca de 30 minutos na geladeira antes de abrir costuma bastar.
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