Cerveja Sem Álcool IPA Pineapple Express SIM! 350mL é produzida no Brasil pela SIM!, a primeira cervejaria brasileira dedicada exclusivamente a cervejas sem álcool. Recebe o terpeno Pineapple Express, um extrato vegetal que confere aroma resinoso e notas cítricas típicas de uma boa IPA, sem qualquer efeito psicoativo, já que não contém THC nem CBD, apenas compostos aromáticos extraídos de plantas.
O terpeno usado não contém THC nem CBD, apenas confere aroma à cerveja, sendo um recurso cada vez mais comum em cervejarias que buscam replicar o perfil aromático de variedades de lúpulo tropicais sem depender exclusivamente da matéria-prima original. É uma IPA de corpo baixo, pensada para ser tomada em maior volume sem pesar, com o perfil resinoso e cítrico que caracteriza o estilo americano. A SIM! se posiciona como pioneira no Brasil ao focar unicamente em cervejas sem álcool desde a fundação, em vez de adaptar receitas de uma linha alcoólica já existente, o que se reflete em um processo de produção pensado desde o início para maximizar sabor sem depender do álcool como veículo de aroma, diferencial importante frente a marcas que apenas desalcoolizam receitas tradicionais. O uso de terpenos para reforçar aroma é uma técnica também comum em cervejarias artesanais alcoólicas que buscam variedades de lúpulo específicas fora de época, e no caso da SIM! essa tecnologia é aplicada especificamente para compensar a perda de compostos aromáticos que normalmente ocorre durante o processo de baixo teor alcoólico, resultando em uma IPA com aroma tropical marcante mesmo com teor alcoólico mínimo.
Visual: dourada e levemente turva, por não ser filtrada. Aroma: resinoso e mentolado do terpeno Pineapple Express, com notas cítricas e de frutas amarelas do lúpulo. Paladar: equilíbrio entre o cítrico/mentolado e o malte, corpo baixo, alta drinkabilidade.
Vai bem com hambúrgueres, comida mexicana e queijos maturados. Também combina com pratos tropicais como saladas e frutos do mar grelhados, além de acompanhar bem petiscos apimentados, já que o amargor resinoso do lúpulo equilibra o picante e realça o aroma cítrico do abacaxi presente no terpeno.
Sirva gelada, entre 3°C e 5°C. Mantenha refrigerada e consuma em seguida após abrir para preservar aroma e carbonatação, já que o perfil resinoso do terpeno se dissipa rápido em temperatura ambiente.
O terpeno Pineapple Express tem efeito psicoativo? Não, é um extrato vegetal aromático, sem THC nem CBD.
Essa cerveja tem álcool? Sim, teor de 0,3%, dentro do limite legal para bebidas sem álcool no Brasil.
É vegana? Sim, não utiliza nenhum insumo de origem animal na produção.
Quantas calorias tem uma lata? Aproximadamente 76 kcal por lata de 350mL.
É produzida por uma cervejaria artesanal? Sim, pela SIM!, a primeira cervejaria brasileira dedicada exclusivamente a cervejas sem álcool.
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