O Kit Vinho Sem Álcool Duo Santa Rita reúne o branco e o tinto da linha Santa Rita 120 em versão desalcoolizada, em garrafas de 750mL. Os dois são produzidos pela Viña Santa Rita, uma das vinícolas mais tradicionais do Chile, no Vale Central, e têm teor alcoólico inferior a 0,5%. É um duo prático para ter um branco e um tinto chilenos sempre à mão, com perfil macio e levemente adocicado, pensado para o dia a dia e para encontros em que parte dos convidados não bebe álcool.
O nome 120 lembra um episódio de 1814, na guerra de independência do Chile, quando 120 soldados patriotas se abrigaram nas adegas da Santa Rita. A linha é uma das mais conhecidas da vinícola, e as versões sem álcool seguem a mesma proposta de vinho descomplicado. Os dois rótulos são elaborados como vinhos tradicionais e só depois têm o álcool retirado. Sem o álcool, parte do corpo se perde, e o açúcar residual compensa essa diferença: o branco tem 30 g/L, com frescor cítrico e frutas tropicais, e o tinto tem 25 g/L, com frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixa e morango, e um toque sutil de especiarias. O resultado é uma dupla frutada, fácil de beber e sem taninos marcantes, que agrada principalmente quem não gosta de vinhos muito secos. Funciona bem em almoços ao ar livre, jantares em família, festas de fim de ano e brindes em que alguns convidados vão dirigir depois.
O branco combina com culinária asiática, como sushi e pratos tailandeses, saladas com frutas, camarão, peixes grelhados e queijos brancos frescos, como brie e ricota. O tinto acompanha massas ao molho de tomate ou bolonhesa, pizzas, risotos e preparos agridoces, como costelinha ao molho barbecue.
Guarde as garrafas fechadas em local fresco, seco e longe da luz direta. Sirva o branco bem gelado, entre 6°C e 8°C, e o tinto entre 12°C e 14°C, depois de 30 a 40 minutos na geladeira. Depois de abertos, tampe, mantenha refrigerados e consuma em até 3 dias.
Os vinhos Santa Rita 120 do kit têm álcool? O teor é inferior a 0,5% vol., o que enquadra os dois como bebidas sem álcool pela legislação brasileira.
Os vinhos são doces ou secos? Nenhum dos dois é seco. O branco tem 30 g/L de açúcar residual e o tinto 25 g/L, ambos com paladar macio e levemente adocicado.
Por que consumir em até 3 dias depois de aberto? Sem álcool, o vinho perde frescor e aroma mais rápido que um vinho tradicional.
Qual a temperatura ideal para servir? O branco vai bem gelado, entre 6°C e 8°C, e o tinto um pouco mais fresco que um tinto tradicional, entre 12°C e 14°C, para realçar a fruta.
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